Le Baluchon vert
Depuis deux décennies, Le Baluchon porte le développement durable en son coeur avec, comme récompense, un Grand Prix du tourisme québécois 2010 dans son petit baluchon.
À elle seule, l’histoire de la rivière du Loup aux abords de laquelle se dresse l’Auberge illustre toute la richesse de la culture de la Mauricie. En 20 ans, les propriétaires passionnés ont planté des forêts entières de bois noble afin de préserver les milieux naturels entourant l’Auberge. Ici, les moteurs sont proscrits : on délaisse sa voiture pour marcher, se promener à cheval, en carriole, en ski ou en raquette… Même son « théâtre en rivière » a été conçu pour éviter la construction d’infrastructures lourdes. L’Auberge avait déjà innové avec un système d’épuration d’eaux usées faisant appel à des roseaux « filtreurs » ! Poursuivant dans la voie de l’écoresponsabilité, elle donne un coup de pouce à l’économie locale avec l’Éco-café Au bout du monde, bistro (et épicerie fine) spécialisé dans la cuisine faite exclusivement à partir de produits régionaux, fournis par une trentaine de partenaires.
« Ici, les moteurs sont proscrits : on délaisse sa voiture pour marcher, se promener à cheval, en carriole… »