Les « agrodélices » de Lanaudière

Attention, les chemins de campagne de Lanaudière sont de véritables traquenards pour les gourmands comme pour les fins gourmets ! Parmi les nombreux producteurs de cette mosaïque de délices apparaît la ferme d’élevage de bisons et de wapitis située à Rawdon. Privilégiant la proximité avec le consommateur, comme en atteste la vente directe de produits issus de cette exploitation, la Terre des Bisons s’apprête à ouvrir un centre d’interprétation sur les gros gibiers. Une première salle est entrée en fonction cet été et le reste devrait suivre en 2016. La Courgerie de Sainte-Élisabeth est une autre curiosité. Une centaine de variétés de courges et autres cucurbitacées est cultivée et transformée dans cette ferme où de sympathiques jardiniers partagent leurs découvertes culinaires. Tout aussi alléchant est le magasin de l’Abbaye Val Notre-Dame, à Saint-Jean-de-Matha. La nouvelle adresse (depuis 2009) des moines d’Oka, qui font rimer terroir et gourmandise sur des étals prônant la diversité. Quelques escales possibles pour remplir son panier au gré de cinq circuits thématiques gourmands.

Rawdon | www.terredesbisons.com

Sainte-Élisabeth | www.lacourgerie.com

Saint-Jean-de-Matha | www.abbayevalnotredame.ca